Extensores de cacao para estabilizar costos sin sacrificar la experiencia sensorial Tiempo de lectura: 5–6 min Entre 2024 y 2025, el cacao se convirtió en uno de los insumos más tensionados de la industria alimentaria. La combinación de menor oferta, problemas fitosanitarios y eventos climáticos extremos presionó a la cadena completa: productores, traders y, sobre todo, fabricantes de chocolate, panadería y bebidas. Para muchas compañías, el reto ya no es solo el costo: tambi